|
Witte Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 7 personen
Ingredienten: 200 g witte chocolade (geraspt), 100 g pure chocolade (geraspt), 1/4 ltr stijf geklopte slagroom, 75 g suiker, 2 eiwitten, 250 g mascarpone, 1 borrelglaasje rum
Voorbereiding: Witte en pure chocolade raspen, slagroom stijf kloppen en eiwitten plus suiker stijf slaan.
Bereidingswijze: Witte choc.rasp au bainmarie smelten (of 2 min. in Magnetron 400W). Mascarpone en rum door gesmolten witte chocolade mengen. Slagroom er door heen spatelen. Pure choc.snippers er door heen spatelen. Tot slot eiwitten in 2 porties er door heen spatelen.
|
|
|